La Ciera
La varietà Ciera
La Ciera è una varietà di oliva radicata ormai da secoli nel territorio frusinate infatti le prime testimonianze della presenza di tale varietà risalgono al 1700 da documenti che risiedono nella parrocchia di Colli fraz. di Monte San Giovanni Campano (FR).
Come è possibile notare dal grafico elaborato dall’ASSAM Marche & IBIMET CNR, le analisi organolettiche rilevano nel nostro olio un sapore di fruttato armonioso di intensità media, leggermente piccante, contraddistinto da un colore verde brillante in grado di conservare il sapore, il profumo e la sostanza di cui la natura lo ha dotato ricordando l’odore e il gusto del frutto fresco giustamente maturo.
E’ possibile consultare direttamente tutte le informazioni che contraddistinguono il nostro olio monovarietale all’indirizzo http://www.olimonovarietali.it/
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La società cooperativa la Ciera dei Colli si trova in via Santa Filomena 74 a Colli, Monte San Giovanni Campano (FR).
Un territorio particolarmente favorevole all’olivicultura, posto nel cuore della Ciociaia, alla giusta distanza dal mare, sulle colline dei Monti Ernici.
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